为进一步提高食堂管理服务水平，重点布置新学期食品安全和食堂管理工作，2月27日上午，在五山校区行政楼202会议室召开学校食品安全1、2月份月调度工作会议。学校副校长张斌出席并讲话，后勤部、各校区后勤服务中心科长、膳食监管科全体人员、各校区食堂监管员、食堂经理、食安员参加本次会议。会议由后勤部部长曾林主持。

图：会议现场

张斌指出，新学期食堂工作要以更高的标准、更严的基调开展食品安全监督管理，确保新学期食品安全无事故，食堂管理水平再上新台阶。针对新学期食堂管理工作，他提出四点要求：一是责任体系严上加严，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，确保采购、加工、存储等各环节责任到人，杜绝安全隐患；二是全链条监管严丝合缝，食品监管贯穿全程，从源头到餐桌，严格审核供应商资质，加强运输、储存并规范加工流程，定期维护设备，确保全过程安全可控；三是服务质量精益求精，优化菜品结构，提升饭菜质量，强化服务意识，改善用餐环境，打造师生满意食堂；四是宣传教育要深入人心，通过宣传栏、主题活动普及食品安全知识，让师生成为食品安全参与者和监督者。

会上，学校食品安全总监汇报了1、2月份的学校食品安全工作，后勤部通报开学检查工作的情况，组织学习上级文件精神，布置了3月份学校食品安全月调度重点工作。

（后勤部：文图）